Les déserts sont des milieux ouverts, exposés à l’aridité et aux températures extrêmes. Ils représentent un tiers de la surface émergée de la Terre, et peuvent être formés de roche, de sable, de sel ou encore de glace. Dans ces conditions hors normes, végétaux, animaux et humains ont développé d’ingénieuses stratégies pour survivre.