Quand il se déplace, le toucan saute de branche en branche sur ses pattes robustes, gêné par son grand bec pour voler.

Son long bec d’environ 20 centimètres représente le tiers de sa taille. Encombrant certes, mais avec sa structure osseuse en alvéoles, ce bec est très léger et solide. Parfait pour impressionner ses adversaires durant les parades amoureuses, il est aussi utilisé pour saisir des fruits sur des branches qui ne supporteraient pas son poids. Le toucan les saisit délicatement, avant de basculer sa tête en arrière pour les envoyer dans sa gorge.

Contrairement aux autres oiseaux qui se baignent au niveau du sol, les toucans le font dans les arbres. Ils se servent pour cela des flaques d'eau de pluie retenues au creux des grands troncs.