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Cette réserve propose une promenade au sein d'un immense domaine entièrement dédié à la sauvegarde des espèces en voie de disparition. C'est à pied ou à vélo, sur des sentiers de randonnée en pleine nature, ou encore en voiture, grâce à un safari européen de 4 km, que s'effectuent les visites. Les animaux sont répartis au sein d'enclos boisés et tous les chemins sont jalonnés de panneaux pédagogiques, d'observatoires et de coins-repos. L'aventure peut surgir à tout moment, d'un bosquet ou au détour d'un sentier.

Le safari européen, effectué en voiture, va à la rencontre de la faune de notre continent : loups, bisons, bouquetins et troupeaux de cervidés d'Europe sont les hôtes de ce lieu. Aux piétons et aux cyclistes, 2 itinéraires fléchés sont proposés. Le circuit blanc sillonne un territoire découpé par continent : vous comparez les félins d'Afrique à ceux d'Asie, les canidés d'Amérique à ceux d'Europe et d'Asie, les singes-araignées d'Amérique du Sud aux primates de Madagascar... Qui observe qui ? C'est selon. De nombreuses espèces africaines (guépards, hyènes, girafes, antilopes et oiseaux) autour d'un vaste plan d'eau avec ses îles à lémuriens et à babouins surveillent aussi les promeneurs... Le circuit rouge présente une zone "élevage et recherche" ; les différents programmes en cours ici tentent de sauvegarder des espèces très rares : tigres de Sumatra, cerfs du père David, cerfs d'Eld, daims de Mésopotamie, lynx d'Europe...

En 1958, la famille Lebaudy lègue au Muséum la réserve Luzarche d'Azay. Dans un premier temps, le parc est un refuge et un centre de reproduction pour les animaux du Parc zoologique de Paris et la Ménagerie du Jardin des Plantes. L'ouverture au public est déclenchée en 1980 par l'arrivée des bisons d'Europe offerts au Président Giscard d'Estaing par le Premier ministre polonais, M. Gierek. Le parc est devenu un des pôles touristique du département avec le double objectif de faire prendre conscience au public des dangers qui menacent les espèces animales et de jouer un rôle international dans les programmes de sauvegarde. Ainsi, il participe activement à des actions de réintroduction d'animaux dans la nature ; il dispose à cet effet d'une zone réservée à leur reproduction, équipée d'un laboratoire de pointe. Cet outil exceptionnel permet de progresser dans les domaines de reproduction assistée (fécondation in vitro et transfert d'embryon), de conservation de semences (banque de sperme), de l'étude du comportement maternel et d'élevage pour les espèces sauvages. Comme le parc est vaste, les animaux sont présentés dans de très grands enclos, en groupes parfois importants. Ils bénéficient d'un environnement proche de leur milieu naturel, parfaitement adapté à leur bien-être. Dans de telles conditions, l'observation du comportement social et de l'organisation hiérarchique est facilitée. Le taux de reproduction est optimal : les résultats sont exemplaires sur l'élevage d'oryx et sur le rare tigre de Sumatra.